Hozzávalók 18 db-hoz: A tésztához: 40 dkg liszt csipet só 15 dkg hideg vaj 2 tojás 4 ek. hideg víz A töltethez: 1 csomag sonkaszelet 18 db érett füge kéksajt 1. Előkészítem a tésztát, ehhez a lisztet elkeverem a sóval, belereszelem a hideg vajat, hozzáadom a tojásokat és a vizet, gyors mozdulatokkal összedolgozom. Fóliába tekerem, bő 20 percre a hűtőbe teszem. 2. A hideg tésztát vékonyra nyújtom, szaggatóval 18 db akkora kört vágok ki belőle, hogy a muffinsütő mélyedéseibe szépen bele tudjam igazítani. Egy villával megszurkálom az aljukat, 180 fokra előmelegített sütőben elősütöm. 3. Kiveszem a sütőformát a sütőből, mindegyik kosárka aljába teszek egy szeletke sonkát, majd egy félbevágott fügét, végül morzsolok rá kéksajtot. 4. Visszatolom a sütőbe készre sütni.