Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: 2018

Habos fügés pite

A gyümölcsös pitéket nagyon szeretjük. Most épp a füge érik a kertünkben, így abból sütöttem

Így készült: 
Hozzávalók 1 pitetálhoz:
30-40 dkg érett füge 1 cs. vaníliás cukor 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 2 ek. barna nádcukor
kb. 1 dl tej 1 cs. vaníliás pudingpor 1 ek. cukor
A tésztához: 10 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt csipet só késhegynyi sütőpor 1 púpos evőkanál cukor 10 dkg vaj 1 nagyobb tojás
a tetejére a habhoz 3 tojás fehérje és 2 ek. porcukor
1. Egy tepsibe beleteszem a feldarabolt fügét, meghintem vaníliás cukorral, mézeskalács fűszerrel és nádcukorral, jól összeforgatom. Letakarom, 190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig elősütöm.
2. Ezalatt összeállítom a tésztát. A liszteket elkeverem a sóval, a sütőporral és a cukorral, hozzámorzsolom a vajat, végül ráütöm a tojást és lágy tésztává dolgozom a masszát. Beteszem a hűtőbe, amíg a töltelékkel foglalkozom.
3. Az elősütött fügéről leöntöm egy mérőpohárba a fűszeres levet, amit eresztett, ezt kiegészítem annyi te…

Levendulaszörp

A nyár a hideg szörpök ideje, a kert pedig tálcán kínálja hozzá a virágokat.  A tavaszi bodzavirág és akácvirág után mostanra már a levendulák is virágba borultak, így eljött a levendulaszörp ideje. Az elkészítése nagyon egyszerű, a végeredmény pedig egy színes, illatos nyári frissítő.

Hozzávalók:
2 akkora csokor frissen szedett levendula, ami belefér a kézbe 5 db bio citrom (pl. Aldiból) 5 l víz ízlés szerint cukor (nálam 1,5 kg)
1 tk. citromsav


1. Szedek 2 jókora csokor levendulát.  Ha szeretnétek, hogy az enyémhez hasonlóan szép színe legyen a szörpötöknek, akkor rögtön a levendulák virágzásának kezdetekor kell begyűjteni a virágokat. Érdemes kora reggelre időzíteni az aratást, így elkerülhetjük a méhekkel való küzdelmet.  
2. A virágfejeket levágom (morzsolgatással nem szórakozom, teljesen felesleges időtöltés) beleteszem egy nagy fazékba (min. 7 literes legyen), rákarikázom a citromot, felöntöm 5 liter hideg vízzel és hűvös helyen, letakarva hagyom állni 12-24 órát. (A mostani ad…