Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: április, 2016

Vajas kifli

Van úgy, hogy valami sós finomságra vágyik a család. Nos ez a vajas kifli pont olyan! Finom, puha, omlós, csak úgy eteti magát. Frissen, langyosan a legfinomabb.

Hozzávalók:
70 dkg liszt 1 csapott evőkanál só 1dl tej 1 evőkanál cukor 5 dkg élesztő 1 tojás + 1 a kenéshez 1 dl olaj 1 nagy pohár tejföl 20 dkg vaj 10 dkg trappista sajt
1. A lisztet elkeverem a sóval.
2. A tejet meglangyítom, beleszórom a cukrot, hozzámorzsolom az élesztőt.
3. A felfutott élesztőt, 1 tojást, az olajat és a tejföl 4/5 részét hozzáadom a liszthez, jó alaposan összegyúrom, amíg rugalmas tésztát kapok.
4. A puha vajat robotgéppel felhabosítom.
5. A tésztát nyolc részre osztom. Tányér nagyságúra nyújtom az első bucit, félreteszem és ezzel megegyező méretűre nyújtom a következőt is. Erre rákenem a habos vaj negyed részét majd ráteszem a félretett kinyújtott tésztát.  12 cikkre vágom (mintha pizzát szelnék) és feltekerem a szeleteket. Sütőpapírral borított sütőlapra sorakoztatom a kifliket, egymáshoz nem túl köze…