Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Bejegyzések megjelenítése ebből a hónapból: március, 2016

Képviselőfánk

A képviselőfánkot sokan szeretjük, de valamiért tartunk az égetett tészta készítésétől. Magam is így voltam ezzel, egészen addig, amíg végül mégiscsak hozzáfogtam. Nem is olyan ördöngősség, mint gondolnátok! Próbáljátok ki bátran, a bolti a nyomába sem érhet! Nálam így készül: Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz 25 dkg vaj csipet só 25 dkg liszt 6 tojás A krémhez: 6 db tojássárgája 10 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 8 dl tej 8 evőkanál liszt A tejszínhabhoz: 6 dl habtejszín (nálam Milli) 3 evőkanál porcukor 2 csomag Dr. Oetker habfixáló 1. A tésztához a vizet a vajjal és a sóval felteszem melegedni. Ha elolvadt a vaj, továbbra is a tűzön tartva, folyamatos keverés közben hozzáadom a lisztet. Addig keverem, amíg összeáll a tészta (kb. jó 1 perc, nem kell odaégetni). 2. Leveszem a tűzről, átteszem a robotgép táljába, és miközben a dagasztókarral keveri a gép, egyenként hozzáadom a tojásokat. Fontos, hogy nem szabad egy